Mandorle Tostate Salate Filippo Cea 500 g

12.50

Le mandorle tostate salate della varietà Filippo Cea sono irresistibili. Tipiche della tradizione pugliese, queste mandorle sono prima delicatamente pelate a mano per essere poi passate in forno per essere tostate con olio extravergine di oliva 100% italiano e sale marino di Puglia. Imbattibili per preparare antipasti sfiziosi e apertivi golosi.

Confezione

500g

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LE MANDORLE TOSTATE SALATE

Le Mandorle tostate salate Filippo Cea non possono mai mancare in casa. Sono ideali da servire come antipasto o per preparare irresistibili aperitivi. Sono uno snack sano e genuino realizzato con mandorle pugliesi di altissima qualità. Vengono realizzate tostando in forno alla giusta temperatura le mandorle pelate con olio extravergine di oliva e sale marino.

LA CULTIVAR FILIPPO CEA

Le mandorle Filippo Cea di Arcadia sono coltivate in Puglia, presso un tragitto che unisce Foggia a Manfredonia, ai piedi del Gargano. La cultivar autoctona Filippo Cea è fra le più note al mondo per la sua bontà. Originaria della zona di Toritto, oggi questa varietà è coltivata in tutta la regione. La sua qualità è stata riconosciuta da Slow Food, ottenendone il Presidio. La sua notorietà è dovuta al gusto dolce e ben bilanciato divenendo per presto la mandorla più ricercata per la preparazione di prodotti di pasticceria e latte di mandorle.

I MANDORLETI E LA PUGLIA

La Puglia è nota la grande presenza di alberi di Mandorlo perché riesce ad adattarsi bene anche alle zone più aride. In particolare questa zona gode di un ottimo clima, grazie ai venti marini, e all’esposizione solare che non manca mai ma non è eccessiva. Meravigliosi da guardare soprattutto nel periodo della fioritura, i nostri mandorli vengono coltivati secondi i principi dell’agricoltura biologica con l’intento di creare un’azienda ecosostenibile.

OBIETTIVO: VALORIZZARE LE CULTIVAR

Obiettivo di Arcadia è quello di valorizzare le cultivar regionali come la Genco e la Filippo Cea. Vengono prodotti quantità limitate di frutti, per salvaguardare l’alta qualità del prodotto, e sul rispetto e la valorizzazione della manodopera impiegata. Le mandorle vengono raccolte tra il mese di agosto e quello di settembre, dalle prime luci del mattino, rispettando i ritmi e i cicli della natura. In linea con questa filosofia è stato scelto un packaging che consente la migliore conservazione della mandorla. I materiali e la chiusura con zip garantiscono al meglio la freschezza del prodotto.

Fanno parte della linea di prodotto le mandorle in guscio, le mandorle sgusciate, le mandorle pelate e le mandorle tostate salate.

LE PROPRIETA’ DELLE MANDORLE

Le mandorle Filippo Cea sono semi oleosi ricchi di vitamine minerali e fibre. Sono una preziosa fonte di energia, ecco perché, in quantità moderata, vengono spesso introdotte nelle diete. Sono ricche di acido oleico e acido linoleico, e sono fondamentali per il mantenimento di una dieta equilibrata. Inoltre la mandorla Filippo Cea in particolare è ricca di tocoferolo, importante componente della vitamina E che rallenta i processi di ossidazione degli acidi grassi insaturi, ostacolando i processi di invecchiamento.

Grazie a tutte queste importanti proprietà, le mandorle sono ideali per chi siete una dieta priva di carne e latticini, e si presenta come una valida alternativa alla soya.

Peso 0.5 kg

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