Mandorle Pralinate Filippo Cea 250g

7.60

Le mandorle pralinate Filippo Cea sono ricoperte da un velo di zucchero croccante. La bellezza di questi piccoli dolcetti è che sono preparati solo con tre ingredienti: acqua, zucchero e mandorle. Ecco perché la materia prima è importantissima per avere delle ottime mandorle pralinate.

Le mandorle pralinate sono perfette per concludere un pasto, dopo un caffè, e sono una bellissima idea regalo.

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LE MANDORLE PRALINATE

Le mandorle pralinate Filippo Cea sono ricoperte da un velo di zucchero croccante. La ricetta è tipica della Puglia ed era usanza realizzare queste mandorle durante occasioni speciali come il Natale e le ricorrenze di paese. La bellezza di questi piccoli dolcetti è che sono preparati solo con tre ingredienti: acqua, zucchero e mandorle. Ecco perché la materia prima è importantissima per avere delle ottime mandorle pralinate.

Le mandorle pralinate sono perfette per concludere un pasto, dopo un caffè, e sono una bellissima idea regalo.

LA CULTIVAR FILIPPO CEA

Le mandorle Filippo Cea di Arcadia sono coltivate in Puglia, presso un tragitto che unisce Foggia a Manfredonia, ai piedi del Gargano. La cultivar autoctona Filippo Cea è fra le più note al mondo per la sua bontà. Originaria della zona di Toritto, oggi questa varietà è coltivata in tutta la regione. La sua qualità è stata riconosciuta da Slow Food, ottenendone il Presidio. La sua notorietà è dovuta al gusto dolce e ben bilanciato divenendo per presto la mandorla più ricercata per la preparazione di prodotti di pasticceria e latte di mandorle.

I MANDORLETI E LA PUGLIA

La Puglia è nota la grande presenza di alberi di Mandorlo perché riesce ad adattarsi bene anche alle zone più aride. In particolare questa zona gode di un ottimo clima, grazie ai venti marini, e all’esposizione solare che non manca mai ma non è eccessiva. Meravigliosi da guardare soprattutto nel periodo della fioritura, i nostri mandorli vengono coltivati secondi i principi dell’agricoltura biologica con l’intento di creare un’azienda ecosostenibile.

OBIETTIVO: VALORIZZARE LE CULTIVAR

Obiettivo di Arcadia è quello di valorizzare le cultivar regionali come la Genco e la Filippo Cea. Vengono prodotti quantità limitate di frutti, per salvaguardare l’alta qualità del prodotto, e sul rispetto e la valorizzazione della manodopera impiegata. Le mandorle vengono raccolte tra il mese di agosto e quello di settembre, dalle prime luci del mattino, rispettando i ritmi e i cicli della natura. In linea con questa filosofia è stato scelto un packaging che consente la migliore conservazione della mandorla. I materiali e la chiusura con zip garantiscono al meglio la freschezza del prodotto.

Fanno parte della linea di prodotto le mandorle in guscio, le mandorle sgusciate, le mandorle pelate e le mandorle tostate salate.

LE PROPRIETA’ DELLE MANDORLE

Le mandorle Filippo Cea sono semi oleosi ricchi di vitamine minerali e fibre. Sono una preziosa fonte di energia, ecco perché, in quantità moderata, vengono spesso introdotte nelle diete. Sono ricche di acido oleico e acido linoleico, e sono fondamentali per il mantenimento di una dieta equilibrata. Inoltre la mandorla Filippo Cea in particolare è ricca di tocoferolo, importante componente della vitamina E che rallenta i processi di ossidazione degli acidi grassi insaturi, ostacolando i processi di invecchiamento.

Grazie a tutte queste importanti proprietà, le mandorle sono ideali per chi siete una dieta priva di carne e latticini, e si presenta come una valida alternativa alla soya.

Peso 0.250 kg

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