Arcadia Mandorle è la sinergia sostenibile tra uomo e natura
Arcadia coltiva e produce mandorle biologiche di alta qualità.
Siamo piccoli produttori e per noi la qualità del frutto va di pari passo al rispetto dell’ambiente.
Amiamo coltivare la terra in modo naturale ecco perché i nostri mandorleti nelle campagne di Manfredonia, in Puglia,
vengono coltivati seguendo regime biologico.
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Le nostre mandorle biologiche
Mandorla Filippo Cea. Orgoglio di Puglia
Arcadia Mandorle ha l’obiettivo di valorizzare le cultivar autoctone. La varietà Filippo Cea, infatti, è fra le cultivar pugliesi più note. Nasce agli inizi del 1900 per opera dell’agronomo Filippo Cea, da cui prende il nome. Alla sua forma, piena e panciuta, corrisponde un sapore elegante, con un finale burroso ed equilibrato. Croccante al palato, è fra le mandorle italiane più ricercate in pasticceria. Ormai considerate un “superfood” sono immancabili nelle diete. Infatti, grazie all’alta percentuale di acidi grassi insaturi, contribuisce ad aumentare il senso di sazietà. A questo, inoltre, si aggiunge la presenza di minerali, come calcio, magnesio, potassio, fosforo, selenio, zinco, e della vitamina E e vitamina B.
Mandorla Genco. Territorio e tradizione di Puglia
Arcadia mandorle produce mandorle italiane biologiche della varietà Genco. Queste mandorle si caratterizzano per la loro dimensione, leggermente più grande rispetto alle Filippo Cea. Si presentano piene nella forma, croccanti e profumate. Caratterizzate da un gusto intenso, sono consigliate per essere mangiate come snack spezza fame, per la preparazione di dolci, torroni, bevande vegetali, ricette salate e liquori. Il sapore deciso delle mandorle italiane si coniuga con il retrogusto piacevolmente amarognolo, tipico della varietà, che risulta essere rotondo al palato, bilanciato e molto persistente.
Piantare un albero è credere nel domani
Scopri i tanti usi delle mandorle in cucina
Torta di San Valentino mandorle e cioccolato
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